疫情期間，簡單與方便快速的連鎖速食成為許多消費者外食的首選之一，近期連鎖速食品牌也紛紛推出創意新品，同時與各式品牌聯名，讓大家已熟知的品項碰撞出新滋味與新鮮感，吸引不少粉絲蜂擁而至。i-Buzz SOCIAL 本期精選六家連鎖速食品牌粉絲團，分析速食品牌粉絲團的社群經營，如何將疫情與振興話題以及創意新品項結合，維持社群熱度並持續增加擴散度。
i-Buzz SOCIAL 首先檢視六個連鎖速食品牌粉絲團的經營現況，除了麥當勞和 KFC 肯德基之外，其餘四家落在粉絲數與互動數低於平均的第三象限，粉絲團規模落差較大。麥當勞和 KFC 因皆屬於全球性粉專，累積龐大粉絲基數；麥當勞更在平均互動數遙遙領先其他品牌，整體表現穩定優異。KFC 則是擁有大量粉絲但粉絲動能未發揮完全，若能善加運用其高粉絲數的優勢，品牌擴散的影響力將十分可觀。
粉專發文愈頻繁，需要耗費的時間和人力成本愈多，品牌目標應將重點放在減少發文數量、提升每篇貼文的品質及互動迴響，以將粉絲團的經營成效最大化。i-Buzz SOCIAL 觀察各品牌粉絲團的發文成效，發現總互動數排名中段的摩斯漢堡、肯德基、漢堡王、21 風味館，發文數與互動表現大致呈正比；然而總互動數居首及居末的麥當勞與頂呱呱則為兩極端例子，頂呱呱貼文發布最為頻繁，互動數卻吊車尾；麥當勞則是以最少發文，累積了最高總互動數，可謂量少質精的最佳代表。
想吸引粉絲目光，不能單靠頻繁發文，貼文的品質與互動狀況也是品牌應謹慎把關的環節，最大化品牌資源與效益。
要顧及貼文品質，貼文的主題、內容與風格，都是影響粉絲對於粉絲團的認知與決定是否持續關注的一大主因。為了抓住粉絲眼球，各連鎖速食店粉絲團無所不用其極，推出五花八門的貼文類別；之中最受粉絲歡迎的內容又以優惠活動、創意新品、節慶行銷為三大主軸，考驗著各家品牌創意的展現。
各品牌粉絲團也有其擅長的貼文形式，如麥當勞擅長結合振興券話題祭出優惠活動、漢堡王積極推出創意新品搶佔粉絲目光、21 風味館主攻節慶行銷與每月壽星優惠，藉由不同類型貼文不斷帶給粉絲新鮮感。
優惠活動不分時節，對消費者來說都是一大誘因，但要如何在文案中結合優惠話題並脫穎而出，是品牌須面臨的課題之一。
遭受疫情無情襲捲的同時，政府祭出五倍券方案以振興經濟，而各家連鎖速食粉絲團皆看準這波商機，搭上時事的列車，將貼文主題緊扣五倍券與加碼券。舉例來說，麥當勞推出重量級的振興優惠，出示貼文即可享好友優惠，成功串起消費者與社群的橋梁；21 風味館放大五倍券的面額，附贈相關企業與品牌的優惠券，讓顧客消費能感到物超所值；漢堡王則活用加碼券抽籤的話題，以有趣詼諧的貼文，帶出人人有獎的最終概念。以上行銷手法都順利地在社群引起話題，並藉由粉絲的自主分享，讓貼文觸及至更多更廣的客群。
連鎖速食店除了須有各自具指標性的餐點之外，適時地推陳出新，也是讓品牌細水長流的策略之一；而新品若有其他跨界品牌的加持，將會是錦上添花，帶來的效益不容小覷。
連鎖速食店積極與各領域類型的品牌進行異業合作，推出創意新品，並透過粉絲團宣傳曝光，創造不小的迴響。以米漢堡著名的摩斯，與日本酒類品牌「獺祭」聯名，推出首款甜味米漢堡，挑起粉絲想嘗鮮的慾望；漢堡王和 POCKY 攜手合作，祭出讓人口水直流的巧克力聖代，且將數字 38 搭配產品特點寫進文案，讓人在閱讀上更加親民；KFC 肯德基選擇先隱瞞聯名品牌，激起粉絲好心，並將粉絲留言預測結合兌換券抽獎，邀請粉絲盲猜的同時，也在不知不覺中提升了互動率與粉專流量。
連鎖速食店在品牌營運上不僅講求「快狠準」，對於粉絲團的維持也須秉持此原則，才能提升粉絲的心佔率。以綜合表現最佳的麥當勞為例，麥當勞首先快速篩選出時下流行的議題，抓準消費者的心理，結合顧客最在意的優惠折扣為主題，以六品牌中最少的發文數，創下最佳互動表現，準確地打中每個粉絲的心，可謂粉絲團經營有成的楷模。把關粉絲團貼文品質，抓準趨勢、不斷求新求變，是現今連鎖速食品牌粉絲團須重視的要素，方能在變動快速的社群中脫穎而出，提升社群效益。
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