街道巷弄間林立的日式拉麵店說明了台灣人對日式拉麵的愛好，許多品牌更是時常大排長龍，要吃上一碗道地的日式拉麵不容易，等上一兩個鐘頭都是常見狀況。面對如此競爭激烈的拉麵市場，品牌該如何運用社群行銷策略脫穎而出、建立特色鮮明的品牌形象？i-Buzz SOCIAL 本期精選八個人氣日式拉麵品牌粉絲團，從中觀察各品牌經營現況與優劣，並分析出日式拉麵品牌獨特的社群經營之道。
i-Buzz SOCIAL 首先綜觀八家日式拉麵品牌的粉絲團落點，多數品牌粉絲數落在兩萬左右，只有屯京拉麵擁高達十萬粉絲，互動率也有優異表現。粉絲數第二的一風堂雖有多家分店與高粉絲數，卻未善用粉絲動能，互動表現吊車尾；而紅遍街頭巷尾的一蘭在三指標中的表現平均，互動表現卻也被全台僅有三家分店的拉麵冠軍鬼金棒甩在後頭。究竟鬼金棒有何特殊的品牌行銷心法、吸引粉絲買單？
鬼金棒時常發文與粉絲互動，光是數據期間的發文篇數就高於平均三倍，粉絲們也都買帳、樂於在貼文下留言回應交流，不只如此，鬼金棒還樂於在留言區與粉絲一來一往應答，與粉絲間有如朋友般互動親近。
良好的粉絲互動率更能彰顯品牌的粉絲動能，透過粉絲積極按讚、留言和分享能夠為粉專帶來更多關注，進而提升粉絲成長。多數拉麵品牌互動率落在 0.3% 左右，相較於全台粉專的平均互動率 0.19% 已相當突出，推測是台灣民眾對於日式拉麵的熱愛與關注程度高而帶來此優秀表現。
其中鬼金棒尤以 2% 的超高互動率，大勝其餘品牌，以販售「鬼增量辣度」的超辣拉麵出名的鬼金棒，因先前民眾不堪其辣而送醫的新聞讓知名度更上一層樓，亦藉由老闆個性鮮明、有話直說的粉絲團經營方式而擁有眾多忠實粉絲關注。不僅在粉絲活躍度表現優異，粉絲成長表現亦十分突出的鬼金棒，粉專的未來發展潛力不可限量。
在日式拉麵粉絲團社群話題中，各品牌的貼文熱度落差大，前五十名熱門貼文中僅有四品牌上榜，分別是互動率最優異的鬼金棒、屯京拉麵、一蘭與花月嵐，其中光是鬼金棒就占比近九成，貼文熱度呈一面倒。
而進一步觀察鬼金棒的熱門貼文類型，可看出粉絲最愛互動閒聊、粉絲溝通與評論回饋等主題，其中最具特色的是：鬼金棒經常截圖酸民的惡意評論並直白回覆反擊、捍衛自家拉麵與支持者。由老闆親自經營粉絲團的鬼金棒，不僅貼文內容相當口語，對於粉絲留言也會一一回覆，其真誠不造作的方式累積一大票忠實粉絲，樂於與粉專互動，使粉專熱度居高不下。
在日式拉麵品牌中粉絲團熱度最佳、貼文熱度最高的鬼金棒，因其個性化、風格強烈的貼文培養出一票死忠粉絲。相較於自吹自擂的品牌宣傳，真誠直率的風格反而吸引粉絲追隨與熱烈回應，成為品牌的擁護者。
總是還沒開店營業就有大批人潮排隊的鬼金棒，經常使得許多民眾想品嘗卻無法如願，於是鬼金棒老闆利用反向宣傳，在粉專上揭露自己的短處，說自家的拉麵難吃，逆向操作反而累積了一群擁護者，粉絲數與排隊人潮不減反增。而經常反擊粉絲負評的鬼金棒，在遇到口氣不友善卻合理的建言時也會理性作出回應，提出改善方案並向客人道歉，真性情的舉動培養出更高的粉絲黏著度。
除了與粉絲互動培養感情外，鬼金棒也致力於開發拉麵以外的商品，利用多角化宣傳提升品牌形象。如推出品牌服飾吸引粉絲購買，讓大批粉絲直留言「好想要！」，並笑稱日後將著此T-Shirt向店家點餐；或是與不同風格的料理進行異業合作，向外推廣鬼金棒特調的辣麻粉，更與店家使用的辣椒醬品牌聯名，讓粉絲在家也能自行利用鬼金棒特調為料理增添風味，即使限定一人購買兩瓶也很快就銷售一空。
日式拉麵在台灣已盛行多年仍熱潮不減，不同品牌拉麵店也在各地開張，競爭相當激烈，本次 i-Buzz SOCIAL 分析的八家日式拉麵粉絲團中，脫穎而出的鬼金棒雖粉絲數一般，在互動率、粉絲成長數上卻有極優異的表現，未來發展潛力可期。透過老闆個性鮮明的形象，在粉專上常用口語和粉絲如朋友般互動，或是逆向操作宣傳自家拉麵難吃、請大家不要來，有趣又特別的經營方式令大批粉絲買單。日式拉麵品牌藉由建立具有特色的品牌形象，才有機會在粉絲心中留下深刻印象，進而將線上粉絲團積累的粉絲轉為線下實體的忠實顧客。
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